｢ｱﾅ･ﾛｸﾞ｣
ｱﾅｳﾝｻｰﾘﾚｰｴｯｾｲ
みどり
林 佳緒里
(2010/05/28)
定禅寺通りのｹﾔｷのみどりも新緑から深緑に変わっています｡自然の緑を見ていると､本当に気持ちがいいですね｡だから今の季節は大好きです｡
話は､食べ物の｢みどり｣について…｡
育児休暇中で自由になる時間もあるため､今｢食育｣について趣味と実益?をかねて少し勉強しています｡
その中で｢食材｣についても学ぶのですが､｢緑黄色野菜の定義は?｣とか｢野菜の栄養･選び方･保存法｣など､とにかく実生活に即した内容が多く､｢みどりの野菜｣に関してもいろんな効能があるんだとへぇ~がいっぱいです｡
例えば…
"ほうれん草"は､鉄分が多く､ﾋﾞﾀﾐﾝCも多いため貧血予防に有効､別名"造血ﾋﾞﾀﾐﾝ"｡
ゆで時間は2､3分が目安｡
"ﾋﾟｰﾏﾝ"は､青臭い苦みの成分･ﾋﾟﾗｼﾞﾝは脳梗塞や心筋梗塞の予防･改善に効果｡新鮮さを見分けるかぎは､ﾍﾀ｡
などなど｡
何か知識を得ると実行せずにはいられない私｡買い物するにも､料理をするにも今､楽しくて仕方がありません｡緑の野菜に限らずいろんな野菜を食べ､いつまでも健康でいたいですね｡
(★ほぼ10年ぶりに､同期だった女子ｱﾅ･旧姓長田麻衣子ちゃんに会いました(右手前から2番目)｡同期会の写真です｡佐賀県から遠路はるばる｡今はお互い1児の母ですが依然と変わらない麻衣ちゃん｡とても懐かしく楽しいひとときでした★)
次回からは､新ﾃｰﾏ｢さっぱり｣が始まります｡