｢ｱﾅ･ﾛｸﾞ｣
ｱﾅｳﾝｻｰﾘﾚｰｴｯｾｲ
水無月
金澤 聡
(2012/06/18)
私はｲｶ好きです｡
ｲｶの食感ﾌｪﾁです｡
刺身が最高です｡ あの歯ごたえがたまらなく好きです｡
先日､楽天ｲｰｸﾞﾙｽの取材で福岡に行きました｡
試合後､ｸﾞﾙﾒなある選手と食事に行きました｡
何を食べても美味しいお店でした｡
さすがﾌﾟﾛ野球選手｡遠征が多いので美味しいお店を知っているなあと感心しきりでした｡
ﾒｲﾝﾃﾞｨｯｼｭに､写真のｲｶが出てきました｡直前まで生け簀で泳いでいました｡
長さが30cmくらいの巨大なｲｶ｡
この透明感｡果たしてどんな味なのか｡
そして､今回のﾃｰﾏといつになったら関係するのか｡
このｲｶは､ｱｵﾘｲｶ｡九州地方では､"水(ﾐｽﾞ)"ｲｶと呼ばれているそうです｡
旬が､春から夏にかけてだそうですので､まさに6月がﾐｽﾞｲｶは旬なのです｡
ようやくﾃｰﾏにつながりました｡
しっかりとした歯ごたえの中に､ｲｶの甘みが口に広がりました｡
最高でした｡
残ったものを天ぷらにしてもらいました｡
これもまた最高でした｡
この時期にまた福岡出張に行きたいですね｡
もちろん､野球の取材が第一です｡はい｡そうです(笑)
今回のﾃｰﾏはこれで終了です｡
次回からは｢梅雨の時期に思う事｣がﾃｰﾏです｡
飯田ｱﾅｳﾝｻｰから始まります｡