仙台放送／ｱﾅ・ﾛｸﾞ

花粉が飛び始めました｡もうすぐ春ですね｡
毎年､良かれ悪しかれ､くしゃみと目のかゆみで春を感じます｡

さて､
いよいよ､ｽﾎﾟｰﾂｼｰｽﾞﾝ到来の春です｡
ﾍﾞｶﾞﾙﾀ仙台は開幕､楽天の開幕ももうすぐです｡
今年も開幕前に､楽天､ﾍﾞｶﾞﾙﾀ､WBCのｷｬﾝﾌﾟ､合宿取材に宮崎に行ってきました｡
今回のﾍﾞｶﾞﾙﾀ宮崎ｷｬﾝﾌﾟには､
ｻｯｶｰ解説者で､元ﾍﾞｶﾞﾙﾀ仙台監督の都並敏史さんと取材に行きました｡
昼間は､鋭い解説でﾍﾞｶﾞﾙﾀを分析していただき､
仕事の後は､『炎のｸﾞﾙﾒｻｲﾄﾞﾊﾞｯｸ』よろしく美味しいお店を紹介していただきました｡

宮城を含め他の地域のほとんどは､飲んだ後に食べたくなるのは､ﾗｰﾒﾝだと思います｡
いわゆる､『締めﾗｰﾒﾝ』です｡
しかし､
宮崎では､『締め釜揚げうどん』なのです｡
紹介していただいたお店は､『戸隠し』
宮崎では超有名店で､WBCの代表ﾒﾝﾊﾞｰも足繁く食べに来るほどです｡
夜の10時以降は､店内､お客さんで満席状態｡
回転率も高く､『締め釜揚げうどん』が文化･伝統としてしっかり根付いています｡
うどんも､太くなく細くなくという中太めんで､それに絡めるたれが絶品です｡
やや甘めの醤油ﾍﾞｰｽのたれで､ほんのりゆずが香る､上質な味です｡
お腹を満たしていても､どんどん食べられるという､『別腹』釜揚げです｡
ｼﾝﾌﾟﾙだけど奥深いという､この食文化が宮城にも浸透してほしいと密かに願っています｡

これからは､宮崎の釜揚げで春の訪れを感じることになりそうです｡

次回は､柳沢ｱﾅｳﾝｻｰです｡