仙台放送／ｱﾅ・ﾛｸﾞ

仙台の｢百舌｣という牛ﾀﾝ屋さん｡そんじょそこらの牛ﾀﾝ屋さんではありません｡
まずﾀﾝが違う｡｢厚い､美味い､柔らかい｣｡2cmはあろうかという超厚切りなのに､箸で持って口へ運ぶと､ｽｯと離れていく感じ｡そのくらい柔らかく､噛み切らずに食べられるのです｡
しかも､その厚くて柔らかい牛ﾀﾝを使ったﾒﾆｭｰが実に豊富で､美味しいものばかり｡塩焼きをはじめ､ｽﾃｰｷ､ﾎﾜｲﾄｿｰｽがけなどなど､洋食のｼｪﾌだったというご主人ならではのﾒﾆｭｰがずらり｡
なかでも､ﾀﾝｶﾂは絶品｡ﾀﾝのｶﾂですよ｡薄い衣をつけたﾀﾝを､揚げるのではなく､少量の油で焼きあげる感じのｶﾂ｡これを､これまたﾀﾝの入った特製の味噌ﾀﾞﾚでいただきます｡
3年ほど前に､番組の取材でお邪魔して(写真はそのﾛｹ中のもの)､以来､すっかりこのお店のﾌｧﾝになってしまい､家族を連れて行ったり､お昼時に一人で行ったり｡
実はこのお店を気に入ったもうひとつの理由が､ご主人と奥様の人柄でした｡勝新太郎似で一見気難しそうなご主人は､実は冗談好き･話し好きの気さくな方｡大変研究熱心で､次々に新しいﾒﾆｭｰを考え出し､運がいいと､その試作品を食べさせていただけることも｡そして､いつもにこにこ､穏やかに笑っていらっしゃる奥様｡
仙台へ来た知人友人を自信を持って案内できるｲﾁ押しのお店･･･でした｡
去年1月､そのご主人が急逝され､お店はそのまま閉店｡もうﾀﾝｶﾂを味わうことはできなくなってしまったのです｡
働き盛りのご主人で､あまりに突然のこと､悲しく､そしてｼｮｯｸでした｡お気に入りのお店､お気に入りのﾒﾆｭｰ､そしてご主人の笑顔｡それはいつもそこにあり､こちらが望めばいつでも会えるものだと勝手に思い込んでいた自分の浅はかさ｡揃って｢百舌ﾌｧﾝ｣だった家族も皆ｼｮｯｸを受けていました｡
ご主人の急逝から1ヵ月後､奥様が馴染みのお客さんのためにと1週間だけお店を開けてくださいました｡変わらぬ美味しさでしたが､いろいろな思いがこみ上げてきて､自然と涙が出ました｡
｢百舌｣のﾀﾝｶﾂ｡もう味わうことはできませんが､記憶に残り続ける味です｡
｢百舌｣は､現在奥様が牛ﾀﾝの通信販売を続けてらっしゃいます｡

このﾃｰﾏ､最後は寺田ｱﾅｳﾝｻｰ｡取材先でのお昼は必ずﾗｰﾒﾝを食べるそうですが･･･