｢ｱﾅ･ﾛｸﾞ｣
ｱﾅｳﾝｻｰﾘﾚｰｴｯｾｲ
真冬と言えば
梅島 三環子
(2018/02/20)
真冬と言えば､私の大好きな牡蠣がよりおいしくなる季節です｡最近は､"大好き"ということもあり取材に行く機会にも恵まれました｡
ここ1年を振り返っても､志津川で､松島で､東松島で…
そして最近は石巻の長面浦でいっぱい頂いてきました(笑) !!
ごちそう様です｡
湾によって､確かに生育の特徴が違うもので驚かされることも多くありました｡牡蠣と一言にいっても本当に奥が深い｡好みもありますが､好きな産地があるというのも良くわかります｡
そしてもちろん､家でもよく食べますよ｡
食べるのは､ほぼ私だけですが…｡
最近のお気に入りは､ｼｼﾞﾐを合わせ潮汁｡
身体に染み入る感じがたまりません｡
色々､弱っているのでしょうか(笑)
写真は､お店で注文した焼き牡蠣｡
牡蠣小屋とはまた違った味わいですね｡
明日は､下山君です｡