｢ｱﾅ･ﾛｸﾞ｣
ｱﾅｳﾝｻｰﾘﾚｰｴｯｾｲ
9月10日は牛ﾀﾝの日
金澤 聡
(2019/09/11)
もともと焼肉の部位で一番好きなのが牛ﾀﾝです｡牛ﾀﾝを食べたくなったときに行くお店が『炭火焼肉~勇(いさみ)~』です｡
肉厚でうまみ凝縮の絶品です｡大きな牛ﾀﾝをはさみで切りながら焼きます｡とにかく見た目と味の衝撃が大きいので､大事な知人との会食でも一気に盛り上がり､話のつかみにも最高の逸品です｡
※どこぞのｸﾞﾙﾒ情報誌みたいになってしまいましたが､写真と店名の掲載は､店長さんが快諾してくださいました｡ありがとうございます｡
新幹線移動の出張の時は､必ず仙台駅構内で牛ﾀﾝ弁当を購入します｡飛行機移動の時は仙台空港で必ず食べていたのが､｢牛ﾀﾝｶﾚｰうどん｣｡このｶﾚｰのつゆと牛ﾀﾝの融合が絶妙な味を出していて､ｸｾになる美味しさだったのですが残念ながら､販売終了…｡
もう一度食べたい､幻の牛ﾀﾝとなってしまいました｡
その他にも絶品の牛ﾀﾝは数多あり､まだまだ未開のものがあるのではと探し求めています｡そうそう､｢牛ﾀﾝしゃぶしゃぶ｣の美味しいお店もありまして､これまた絶品です!
これからも"うまい"牛ﾀﾝ行脚を続け､｢我が牛ﾀﾝのｱﾙｶﾃﾞｨｱ｣を見つけたいと思っています｡
次は､西ﾉ入ｱﾅｳﾝｻｰです｡