仙台放送／ｱﾅ・ﾛｸﾞ

誰もが認める仙台名物『牛ﾀﾝ』

仙台といえば?という質問に対して､おそらく回答数は第1位かと思われます｡あの厚みある牛ﾀﾝを炭火で柔らかく焼き上げた味は､1度食べたら忘れないでしょう｡住んでいるからと言って頻度高く食べられるものでもなく､今でもいざ目の前にしたら気持ちが昂るのは抑えられません｡

牛ﾀﾝに合うお酒は何だと思いますか?牛ﾀﾝの旨味と見事なﾏｯﾁﾝｸﾞをするものです｡まぁﾋﾞｰﾙは鉄板でしょう｡赤ﾜｲﾝやﾊｲﾎﾞｰﾙも相性が良さそうですよね｡私も特に意識をしなければそこらへんを頼むと思います｡
実は､先日面白い出会いをしたのです｡東京で約100種類の日本酒を開店から閉店まで時間無制限飲み放題(…文字にするとすごいな笑)のお店に行きました｡そこは料理の持ち込みが自由で､近くのﾃﾞﾊﾟ地下やｺﾝﾋﾞﾆで好きなものを買ってくることができます｡そのときはたまたま肉を買っていて､店に無煙ﾛｰｽﾀｰを借りて焼いていました｡合う日本酒はあるかなと探してみると､ﾒﾆｭｰ本に『世界一肉に合う日本酒』という文字が!目の前にはまもなく焼きあがる肉｡…これは飲んでみるしかないなとｵｰﾀﾞｰしてみました｡ﾗﾍﾞﾙは写真をご覧ください｡
これが本当に合うんですね｡軽い口当たりの日本酒が､口の中の肉脂分をさっぱりさせてくれます｡このお酒だけ飲むと極上にうまい!とはならなかったのですが､肉と合わせるとあら不思議!これがﾏﾘｱｰｼﾞｭというやつでしょうか?牛ﾀﾝにもきっと合うだろうなと想像できます｡『Meat Lovers Only』というお酒です｡ぜひ出会ったら試してみてください｡

あぁ久しぶりに牛ﾀﾝ食べに行きたい｡

次は牧ｱﾅｳﾝｻｰです!