｢ｱﾅ･ﾛｸﾞ｣
ｱﾅｳﾝｻｰﾘﾚｰｴｯｾｲ
ｺｰﾋｰの話
飯田 菜奈
(2019/10/07)
苦み､渋みが控えめで､後味すっきり｡
一度､ﾊﾜｲのｺﾅｰｺｰﾋｰを飲んでから､こんなに飲みやすくて美味しいｺｰﾋｰがあるのかと､虜になってしまいました｡
ただ､日本でｺﾅｺｰﾋｰを飲んだり､100%ｺﾅｺｰﾋｰ豆を購入しようとしたりすると､現地の倍以上のお値段になってしまうので…ﾊﾜｲに行ったときに､ｺｰﾋｰ豆をまとめ買いするようにしています｡
ﾊﾜｲに滞在中､ﾎﾃﾙの朝食ﾋﾞｭｯﾌｪ会場に行くと､ｽﾀｯﾌの方に｢ｺｰﾋｰにする?紅茶にする?｣と聞かれます｡｢ｺｰﾋｰをお願いします｣と答えると､すぐにﾏｸﾞｶｯﾌﾟに注いでくれるのですが…
そのｺｰﾋｰが少しでも減ると､｢おかわりはどう?｣と､頻繁に､何度も､注ぎにきてくれるんです｡ｺﾅｺｰﾋｰが飲み放題だなんて､なんて贅沢なんでしょう…!!
そんなｺﾅｺｰﾋｰが､どんな環境で､どうやって栽培されているものか…までも気になってしまい､ﾊﾜｲ島の､ｺﾅｺｰﾋｰ農園にも足を運んだことがあります｡笑
小高い山の上､ｺｰﾋｰの木が､あたり一面に植えられていました｡よく見るとたくさんの実がなっていて､赤く熟したら､収穫｡
実は､この実｢ｺｰﾋｰﾁｪﾘｰ｣と呼ばれていて､口に入れると､ほんのり甘みが感じられるんです!その中に､2粒ずつｺｰﾋｰ豆の元となる種が入っています｡
ふだん目にするｺｰﾋｰ豆が黒っぽい茶色をしているのは､焙煎された後だから｡もともとの色は､やや黄身がかった"白"なんですね｡
新発見がたくさんあり､より一層､ｺﾅｺｰﾋｰのﾌｧﾝになりました｡
続いては､佐藤ｱﾅｳﾝｻｰです｡