｢ｱﾅ･ﾛｸﾞ｣
ｱﾅｳﾝｻｰﾘﾚｰｴｯｾｲ
秋ですから
高橋 咲良
(2020/10/07)
秋といえば…私は専ら｢食欲の秋｣です｡
今年は中でも､新米!新米試食会の取材に今年は2ｶ所伺いました｡
1ｶ所目は､白石市｡こちらでは､ｻｻﾆｼｷの新米を頂きました｡私は普段中々食べない､ｻｻﾆｼｷ｡あっさりしながらも､うまみのある飽きのこない味にやみつきになりました…!
2合分のｻｻﾆｼｷの新米を頂いたので､自宅でも炊いてみることに｡ｻｻﾆｼｷといえば､お寿司に合うということで､刺身と一緒にいただきました｡もちろん絶品です｡
2ｶ所目は､仙台市内｡JA仙台管内でとれた｢ひとめぼれ｣の新米を頂きました｡もちもちとした食感と､強い甘みに､これぞお米…!と思わずうなりました｡
こちらでも2合分の新米を頂いたのですが､まだ自宅で炊いていません｡ひとめぼれは､どんな料理にも合う､万能なお米ですよね｡せっかくの新米､どんな料理を合わせるべきか､迷っているところです !!
ｼﾝﾌﾟﾙに､お味噌汁と明太子と漬物…のようなご飯が主役のﾒﾆｭｰの方が良いのでしょうか?! はたまた､ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞでも作った方が良いのでしょうか…決め兼ねます!皆さんならどうしますか?なるべく早く!新米を味わいたいと思います｡
どちらの新米も､本当に美味しく､新米があるだけでいつもの食卓が華やぎました｡感謝です｡旬のものを味わう…心が豊かになりますね｡
新米以外にも､秋はおいしものがたｰくさん｡芋煮もそろそろ食べたくなってきました｡はらこ飯も良いですよね~…美味しい秋を味わいつくすぞ~!!
続いては､金澤ｱﾅｳﾝｻｰです!