｢ｱﾅ･ﾛｸﾞ｣
ｱﾅｳﾝｻｰﾘﾚｰｴｯｾｲ
力を付けたいときに食べるもの
寺田 早輪子
(2023/11/13)
米どころ･東北生まれの私はお米が大好き!そんな私が力を付けたい時に食べるのは｢おにぎり｣です｡最近ﾊﾏっているおにぎりの具は､｢ｻｰﾓﾝﾁｰｽﾞ｣と｢ﾗｰ油塩昆布｣｡｢ｻｰﾓﾝﾁｰｽﾞ｣は､ｱﾂｱﾂご飯の真ん中に､ｽﾓｰｸｻｰﾓﾝと､とろけるﾁｰｽﾞをin!食べる頃にはﾁｰｽﾞが良い具合にとろけて､これが本当に美味しいのです｡｢ﾗｰ油塩昆布｣は､お茶碗に盛ったｱﾂｱﾂご飯に､塩昆布とﾊﾟﾗﾊﾟﾗとふりかけ､さらにﾗｰ油をちょっとだけかけて軽く混ぜ､おにぎりを握ります｡これがまた絶品!ぜひ､お試しください｡
おにぎりといいますと､具のﾁｮｲｽの重要性もさることながら､やはりお米そのものの美味しさが肝となります｡私が大好きなのは宮城の｢ひとめぼれ｣と｢ｻｻﾆｼｷ｣｡米をかみしめる実感を楽しめるよう､炊飯時は通常より少し水を少なめにしています｡新米の美味しい季節｡皆さんも宮城米のおにぎりで､力を付けてくださいね｡
｢ｱﾅ･ﾛｸﾞ｣､続いては飯田さんです｡