｢ｱﾅ･ﾛｸﾞ｣
ｱﾅｳﾝｻｰﾘﾚｰｴｯｾｲ
春と言えば!
梅島 三環子
(2024/04/23)
春と言えば始まりの季節｡
私は､｢何かが始まる｣ということは無いのですが…取材でいろいろな始まりに出会ってきました｡
まずは入社式｡
ﾌﾚｯｼｭな新社会人の声を聞いて､こちらまで身の引き締まる思いになりました｡
と同時に､ｽｰﾂのせいなのか社内で保険の外交員に間違えられた自分の新入社員時代の苦い思い出も蘇りました｡
また先週ｵｰﾌﾟﾝを迎えた､南三陸町の海藻ｶﾌｪなるものも取材しました｡
三陸沿岸の海藻を中心に､様々な海藻ﾒﾆｭｰが味わえるｶﾌｪです｡
慣れ親しんだ海藻も､驚きのｱﾚﾝｼﾞで味わいも驚きの連続でした｡
特にﾊﾟﾌｪには驚きました｡
そのﾊﾟﾌｪの中でも､ｱｵｻのｼﾞｪﾗｰﾄは絶品で､ｵｰﾅｰが成分を調査したところお茶とｱｲｽの組み合わせと似ているということ｡
確かに抹茶ｱｲｽのような味わいがするのです｡
不思議過ぎて笑ってしまいました｡
そして､使われている海藻の中には硬くて市場には流通していないﾜｶﾒの茎の部分もあります｡
未利用部分の活用です｡
美味しいだけでなく､SDGsな取り組みにこれまた驚かされました｡
写真は､ｶﾌｪの店内に飾ってあった｢押し花｣ならぬ｢押し海藻｣｡
これも興味深かったです｡
明日は拓雄さんです｡