仙台放送／ｱﾅ・ﾛｸﾞ

春が旬の食べ物はとても多いですが､私としてはﾀｹﾉｺに特別な思い入れがあります｡

子どもの頃､春になると毎年ﾀｹﾉｺ掘りに行っていました｡地域の集まりがあり､その中の一人が持っている土地の竹林で毎年行われていたｲﾍﾞﾝﾄです｡竹林の中を､足元をよく見ながら歩き回っていた風景はよく覚えています｡

ﾀｹﾉｺを掘る作業自体は非常に簡単でした｡地面から頭を出しているﾀｹﾉｺを探し､その周りを小さなｽｺｯﾌﾟで掘っていきます｡ﾀｹﾉｺのほぼ根本まで見えた段階で大きなｼｬﾍﾞﾙを使い､てこの原理で掘り出して一丁上がりといった具合です｡

子どもの頃の私は､毎年とにかく大きなﾀｹﾉｺを探していました｡参加した人の中で｢一番大きなﾀｹﾉｺを掘った人｣をとにかく目指していました｡

毎年毎年ﾀｹﾉｺの大きさを求め続けた結果､最終的に根元の方は緑になった｢ほぼ竹｣状態のﾀｹﾉｺを持ち帰っていました｡
そんな状態のﾀｹﾉｺは当然可食部が少なく､食べられるのは先っぽの方だけ｡料理に使える大きさで言うとむしろ普通のﾀｹﾉｺより小さいくらいでした｡

子どもの頃の私はそれでも｢一番大きなﾀｹﾉｺをとった｣ことに満足していました｡大人になった今なら､生えたばかりのﾀｹﾉｺの方が可食部の大きさも味も優れているとわかるのですが……｡

掘ったばかりのﾀｹﾉｺを食べる機会は幼少期以来しばらくありませんが､そんな思い出も込みで､今でもﾀｹﾉｺは大好きです｡

写真は春らしく桜です｡西公園で撮ったものですが､かなり多くの花見客で非常に盛り上がっていました｡欲を言えば天気がもう少し良ければ……と思いますが｡

次は高橋ｱﾅｳﾝｻｰです｡