｢ｱﾅ･ﾛｸﾞ｣
ｱﾅｳﾝｻｰﾘﾚｰｴｯｾｲ
私の2024年
堤 勇高
(2024/12/19)
2024年も取材やﾛｹなどで宮城県内様々な場所に行きました｡
一方で､今年は宮城以外での仕事も比較的多かった年でした｡
そんな県外での仕事で最も多かったのが青森県八戸市での仕事｡
八戸にはｳﾞｧﾝﾗｰﾚ八戸という､J3ﾘｰｸﾞに所属するｻｯｶｰﾁｰﾑがあるのですが､そのﾎｰﾑｹﾞｰﾑの実況を夏前からｼｰｽﾞﾝ終盤にかけて､担当しました｡
何度か八戸に通う中で気づいたのは､魚介類が何を食べてもおいしいということです｡
有名なところで言うとｲｶやｻﾊﾞです｡
もともとしめ鯖が大好きな私ですが､八戸で食べた鯖は脂がのっているのにしつこさや臭みがない､何切れでも食べられるような鯖でした｡
言うなれば金華鯖に似た美味しさです｡
ｲｶは近海での不漁が続いているということで､刺身で食べる機会はありませんでしたが､ｲｶ料理の種類の多さに驚きました｡
お店に行くと本当に多種多様なｲｶ料理がﾒﾆｭｰに書いてあり､中でもｲｶﾒﾝﾁは印象に残る美味しさでした｡今まで食べたことがなかったのですが､ｲｶのうま味を感じながらｺﾘｺﾘの食感も楽しめる､本当にお酒の進む一品でした｡
来年あたりに､仕事抜きでも､ｸﾞﾙﾒ目的で行きたいと思える場所となりました｡
写真は宮城の魚介類をということで､先日いただいたはらこ飯です｡
ｲｸﾗ大好き､鮭大好きの私にとって夢のｺﾗﾎﾞとも言えるこの郷土料理｡
1年ぶりのはらこ飯でしたが､改めて感動級の美味しさだと感じました｡
次は飯田ｱﾅｳﾝｻｰです｡