仙台放送／ｱﾅ・ﾛｸﾞ

渡り鳥の北帰行が始まったり､桜の開花予想が発表されたり､春が近づいていることを感じるﾆｭｰｽもありますが､まだ風は冷たく､やはり冬です｡そんなわけで､今回の｢ｱﾅ･ﾛｸﾞ｣は､｢あたたかくなる話｣をお題にしてみました｡

さて､またまた､｢出張でのひとｺﾏ｣ｼﾘｰｽﾞです｡今回は､今月の東京出張｡
宿泊したﾎﾃﾙは､築地市場のすぐそば｡となれば､市場の中の美味しいものを食べたくなるのが人情というものです｡しかし､日中はずっと仕事､夜も予定がある｡与えられた時間は朝の数時間しかありません｡朝､ちょっと早目に起きて身支度を済ませ､築地市場へ向かいました｡
仙台ほどではありませんが､朝の空気はかなり冷たく､東京もさすがに冬です｡白い息を弾ませ､行列のできる寿司屋には目もくれず､目指す店はただ一つ､小さな洋食屋｡どうしてもこの店で食べたいのでした｡席の数は10ちょっと､間口も広くなく､うっかりすると通り過ぎてしまうような小さなお店ですが､うまい具合に､待つこともなく､すぐ席に着くことができました｡
一年ぶりの再訪｡店に入るや否や注文したのは､｢ﾏｸﾞﾛの尾肉のｽﾃｰｷ｣｡食事のﾒﾆｭｰを決めることに関しては､いつも迷いに迷う僕ですが､この日は全く迷いなし｡これを食べたくて食べたくて…｡
｢ﾏｸﾞﾛの尾肉のｽﾃｰｷ｣とは､文字通り､ﾏｸﾞﾛの尾の部分の肉をｽﾃｰｷにしたもの｡直径15cmほどの尾の肉を骨ごと輪切りにしてｽﾃｰｷに｡厚さおよそ3㎝の厚切り尾肉を､(多分)､ﾜｲﾝ､醤油､ﾊﾞﾀｰ､塩､ｺｼｮｳという､ｼﾝﾌﾟﾙｲｽﾞﾍﾞｽﾄなｿｰｽにﾏﾖﾈｰｽﾞ､好みで辛子をちょっと添えて､いただきます｡ﾊﾞﾀｰとﾜｲﾝ､そして香ばしい醤油の香りが､湯気とともにﾌﾜｯと香ってきます｡あｰ､書いているだけなのに､よだれが出てきそうです｡ｺﾞｸﾘ｡ｱﾂｱﾂのﾎｸﾎｸで脂が乗ってて､もうｳﾏいなんてもんじゃありません｡ご飯は進むし､付け合せの千切りｷｬﾍﾞﾂに､残ったｿｰｽをたっぷりひたひたにからめて食べる､これも最高です｡
なんという満足度の高い朝食｡一日分のｴﾈﾙｷﾞｰをもらい､冷たい風の中を､身も心もほっかほかになって､仕事へ向かいました｡

次は､寺田ｱﾅｳﾝｻｰ｡背中にｶｲﾛを貼る話ではないはずです｡