｢ｱﾅ･ﾛｸﾞ｣
ｱﾅｳﾝｻｰﾘﾚｰｴｯｾｲ
最近食べたｳﾏいもの
林 佳緒里
(2008/10/06)
米粉ﾊﾟﾝを使ったｺﾛｯｹﾊﾞｰｶﾞｰ!
栗原市若柳にある米粉ﾊﾟﾝ専門店､その名も｢米ﾊﾟﾝ専門店｣さんのﾊﾞｰｶﾞｰです｡
ﾎﾞﾘｭｰﾑにもびっくりでしたが､そのおいしさにもびっくり!
見た目は普通のﾊﾞｰｶﾞｰですが､ﾊﾟﾝが米粉で出来ています｡米粉は文字通り｢米を製粉したもの｣｡
これまで米粉は､団子など和菓子の原料として使われていましたが､今はﾊﾞﾗｴﾃｨｰに富んでいます｡
大手ｺｰﾋｰ店･･･米粉ﾛｰﾙｹｰｷ
大手焼肉店･･･米粉冷麺
大手ｺﾝﾋﾞﾆ･･･米粉ﾊﾟﾝ などなど大手も注目｡様々なところが今米粉に注目しています｡
で､肝心の味はというと･･･｡
ｺﾛｯｹはいわゆるｺﾛｯｹの味｡
ﾊﾟﾝが何とも絶妙なおいしさ｡
もった感触は"ﾌﾜﾌﾜ"､口に入れた瞬間も"ﾌﾜﾌﾜ"でも噛んだ食感は"ﾓﾁﾓﾁ"つまり｢外ﾌﾜ中ﾓﾁ｣です｡ほんのり甘みもあります｡食べた事のない食感･おいしさのｺﾛｯｹﾊﾞｰｶﾞｰでした｡
小麦粉の値上がり､ご飯食の衰退などで､期待･注目される"米粉"｡
まずおいしさを知るにはﾊﾟﾝ屋さんから｡皆さん行きつけのﾊﾟﾝ屋さんに行ったとき､もし米粉ﾊﾟﾝがあったら是非是非お味見を!!!｡
次は､広瀬君の｢ｳﾏいもの｣｡
仙台1年目の広瀬君にとってはこれがｳﾏｲらしい･･･確かに納得!