山田鶏卵で生産されている「紅花たまご」を使って作られたオリジナルのプリン。山田鶏卵直営のカフェでひとつひとつ手作りされたプリンはたまごだけでなく材料にもこだわりがあり、山形県産の牛乳を使用したりと地産地消も考えて作られています。