梅島 三環子
2025/06/03
静岡出身の私としては、静岡おでんは外せません。
黒いスープ、串にささった黒はんぺんや牛筋などの具、そして食べる時にだし粉と呼ばれる魚粉やノリの入ったものをかけるという特徴があります。
我が家の場合、10月頃から食卓に並び3月頃まで毎日食べていました。
もちろん、毎日なのでたくさんは食べません。
まぁ黒はんぺんは大好きなので、それは毎日食べますが、あとは「きょうはジャガイモがいい感じ」「きょうの卵は味が染みている」…などその日の具材の仕上がり次第で数本食べていきます。
継ぎ足し継ぎ足しなので、味も染みるし、スープも育てていく感覚ですね(笑)
実家にはおでん専用の四角くて仕切りのある鍋もありました。
懐かしい。
静岡を出て、まず黒はんぺんに出会うことがなくなり、静岡おでんとの距離感はすっかり変わってしまいましたが今も冬になると恋しくなります。
ちなみに、私が子供のころは駄菓子屋さんの真ん中におでん鍋がありそこで買うこともできました。
なので駄菓子屋さんというと、おでんの醤油だしの香りの記憶が浮かびます。
静岡の子、あるあるでしょうか。
そういえば、先月末に静岡に帰省しました。
静岡は暑いくらいだろうと気温も確認せずに行ったら、思いのほか低く、こんな格好は私だけでした…。
ノーメイク帰省なので、スタンプにて失礼します(笑)
明日は高橋さんです。